Jak odróżnić olej arganowy spożywczy od kosmetycznego? Przed wszystkim olej spożywczy ma
znacznie ciemniejszą barwę, spowodowaną między innymi przez charakterystyczny proces tłoczenia
prażonych owoców arganowca. Druga różnica to orzechowy aromat oleju spożywczego i niezwykły,
wyrazisty smak.
[/p]
[p]
Olej arganowy spożywczy jest stosowany do przyrządzania wielu dań. Jego aromat nadaje ciekawy
smak letnim sałatkom z dodatkiem suszonych pomidorów, ogórka czy cukinii. Polecany także do dań mięsnych, np. do dziczyzny. W wyniku produkcji otrzymujemy olej arganowy oraz gęstą pastę, ciemnego koloru-amlou, które idealnie nadają się do pieczywa. Może być składnikiem sosów i potraw
rybnych. Warto poeksperymentować przy użyciu oleju arganowego.
[/p]
[p]
Ważna uwaga dla wszystkich wielbicieli gotowania olej arganowy, podobnie jak olej lniany najlepiej stosować na zimno, dzięki temu zachowuje swoje zdrowotne właściwości. Ewentualnie możemy dodawać go na końcu gotowania, tuż przed podaniem.
[/p]
[p]
Olej arganowy można również stosować w celach leczniczych: 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
[/p]