Sprawdzone przepisy kulinarne
Sprawdzone przepisy kulinarne
… Muszę zwrócić uwagę na różne rodzaje tego samego octu. Mam na myśli ocet własnej produkcji i ten zakupiony w sklepie. Okazuję się, że ocet octowi nie równy. Ocet „sklepowy” ma silniejszy zapach i smak, co oznacza że jest kwaśniejszy. Poza tym nie mamy 100% pewności co się w nim znalazło. Natomiast ocet domowej produkcji, cóż jest po prostu dobry i zdrowy. Zyskujemy też pewność co do pełnego składu. …
…. Dlatego też macierzanka stosowana jest przy przewlekłym kaszlu, grypie, anginie, przeziębieniu, przy zatruciach pokarmowych, zaparciach czy biegunkach-wspomaga wydzielanie soków trawiennych, zapobiega rozwojowi drobnoustrojów. Pomaga w schorzeniach układu moczowego oraz nerek. Usprawnia i wzmacnia funkcjonowanie układu krwionośnego. Użytkowany zewnętrznie działa bakteriobójczo i kojąco na rany, owrzodzenia, oparzeniach i trądziku. Stosowana jest także przy podrażnieniach okolic intymnych. Polecana jest przy zapaleniach okostnej zębowej. W tym przypadku może być stosowana z innymi ziołami: rumiankiem, szałwią i miętą. …
Macierzanka, czyli thymus serpyllum jest rośliną rosnącą na piaszczystych terenach, silnie nasłonecznionych, suchych łąkach leśnych. W Polsce występuje na obszarach nizinnych. Jest rośliną płożącą, której pędy pną się do góry, a rozwijające się kwiatostany przybierają barwę fioletową, różową lub białą. Roślina wydziela dość silny aromat, który jest jeszcze bardziej odczuwalny gdy rozetrzemy kwiaty rośliny w dłoni. Okres kwitnienia przypada na czerwiec-wrzesień i wtedy też zbiera się kwiaty do suszenia, ale o tajemnicy suszenia i przygotowywania nieco później.
… Osobno ubijamy białka i sól (odrobinę soli wtedy białko nam się lepiej i szybciej ubije :) ) – na sztywno. Dodajemy po trochę cukier i żółtka. Ubijamy przez chwilę. Przesiewamy przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych składników – delikatnie mieszamy. Wysypujemy jabłka na papier i wlewamy ciasto. …
Żur po wodzie z ogórków kiszonych – pyszny!
Czas przygotowania – około 30 minut.
…. Na koniec do gotującej się zupy dodajemy naszą masę czosnkowo-ziołową. Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Pod koniec gotowania próbujemy i doprawiamy solą lub pieprzem cayenne.
Żur już jest gotowy – życzymy smacznego :) ….
Pyszna i szybka sałatka z selera. Czas przygotowania około 15-20 minut.
… Seler i ananasa odcedzamy, następnie kroimy ananasa w kostkę.
Plastry szynki kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki przesypujemy do miski, dodajemy sól, pieprz i majonez do smaku (1-2 łyżki).
Razem dokładnie i delikatnie mieszamy i gotowe :)