Sprawdzone przepisy kulinarne
Sprawdzone przepisy kulinarne
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi sprawdzonymi przepisami. Kategoria zawiera zbiór przepisów przywiezionych z dalekich podróży jak również naszych polskich regionalnych przepisów.
Przepisy na każdą porę dania śniadanie, obiad i kolację.
Znajdą tu Państwo przepisy zdrowe i smaczne. Wyznając zasadę “Jesteś tym co jesz” zamieszczone przepisy zostały przez nas wcześniej sprawdzone w własnej kuchni.
Zapraszamy do naszej kuchni – zespół arganica :)
Żur po wodzie z ogórków kiszonych – pyszny!
Czas przygotowania – około 30 minut.
…. Na koniec do gotującej się zupy dodajemy naszą masę czosnkowo-ziołową. Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Pod koniec gotowania próbujemy i doprawiamy solą lub pieprzem cayenne.
Żur już jest gotowy – życzymy smacznego :) ….
Pyszna i szybka sałatka z selera. Czas przygotowania około 15-20 minut.
… Seler i ananasa odcedzamy, następnie kroimy ananasa w kostkę.
Plastry szynki kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki przesypujemy do miski, dodajemy sól, pieprz i majonez do smaku (1-2 łyżki).
Razem dokładnie i delikatnie mieszamy i gotowe :)
Chleb z ziarnami – czas przygotowania około 30 minut + czas na wystudzenie wody. Formy smarujemy cienko olejem i posypujemy np. sezamem. Wykładamy ciasto i odstawiamy na pół godziny.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni, wstawiamy do piekarnika miseczkę z wodą i wkładamy chleby. Po kilku minutach smarujemy górę ciasta wodą. ….
Smacznego :)
Tadżin to przykład tradycyjnej kuchni marokańskiej. Bardzo proste danie, którego sekretem są dwie rzeczy. Po pierwsze sposób w jaki jest przyrządzany,tzn. wszystkie składniki są duszone a nie smażone. Dzięki temu potrawy są pożywne, niskokaloryczne i smakują nawet dzieciom, które jak wiadomo są bardzo wybredne. A drugi sekret tkwi w przyprawach, które w odpowiedniej kompozycji podkreślają smak potrawy i nadają jej wyjątkowego aromatu. Jeśli wybierzemy się właśnie do Maroko, to praktycznie nie będzie możliwości ominięcia chwili skosztowania potrawy z tradycyjnego tadżinu.
Sposoby na pozyskanie zakwasu żytniego do pieczenia chleba na zakwasie generalnie są dwie:
a) można go dostać od znajomych zajmujących się domowym wypiekiem chleba – i tu tutaj nie musi być w 100 % żytni, może być tez pszenno – żytni. Najważniejsze żeby miał zalety zakwasu związane z procesem fermentacji. Dodajemy go w tak nie wielkiej ilości, że i tak po jakimś czasie będziemy bazować wyłącznie na zakwasie żytnim (patrz przepis: Chleb żytni na zakwasie)
b) należy go samodzielnie wykonać
Kus Kus by Hayka to przepis zapożyczony od naszej armeńskiej koleżanki. Danie jest bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Jedyny kłopot możemy mieć ze zdobyciem właściwego ziarna pszennego, ale albo kupimy w specjalnym sklepie z arabskimi specjałami, albo może wyczarujemy gdzieś w Internecie.