[row class=”my-row”]
[col class=”col-md-6″]
[cookie_post_bar][/cookie_post_bar]
[post_rate/] [multi_print_button/]
[/col]
[col class=”col-md-6″]
[recipe_ingredients]
[headline h=4]Składniki:[/headline]
- 2 L wody,
- 2 Kg cukru,
- 3 cytryny,
- 60 baldachów kwiatu czarnego bzu,
- 3 łyżeczki kwasku cytrynowego
[/recipe_ingredients]
[/col]
[/row]
[headline h=4]Przygotowanie syropu z dzikiego czarnego bzu:[/headline]
Zagotować dwa litry wody z dwoma kilogramami cukru – mieszamy by cukier się dokładnie rozpuścił, aż do uzyskania konsystencji syropu.
Następnie dodajemy trzy łyżeczki kwasku cytrynowego.
Bierzemy teraz 3 cytryny, należy je umyć i sparzyć wrzątkiem. Tak przygotowane cytryny kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do syropu.
Do ciepłego syropu wrzucić około 60 baldachów kwiatu bzu (bez łodyżek, sam kwiat) wymieszać i odstawić na 3dni każdego dnia mieszając.
Trzeciego dnia należy odcedzić całość przez gazę (drobne sitko, itp.), to co zostanie dobrze jest wycisnąć, od dusić w rękach by nic się nie zmarnowało.
Otrzymany syrop podgrzewamy tak by go nie zagotować i przelewamy go do wcześniej przygotowanych buteleczek lub słoiczków. Pełny słoiczek zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
Następnego dnia odwracamy je wieczkiem do góry i wynosimy do spiżarni. Po dłuższym czasie może wytrącić się z syropu pyłek w formie zawiesiny lub osadu – nie przejmujemy się tym! :)
Po wstrząśnięciu syrop można dodawać do herbatki.