[row class=”my-row”]
[col class=”col-md-6″]
[cookie_post_bar][/cookie_post_bar]
[post_rate/] [multi_print_button/]
[/col]
[col class=”col-md-6″]
[recipe_ingredients]
[headline h=4]Składniki, 4 porcje:[/headline]
- 20 surowych krewetek, bez pancerzy, głów i ogonków
- 400 – 500 g filetów ryby bez ości (najlepiej dorsza)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia cebulka, pokrojona w kosteczkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka płatków chilli lub 1/2 łyżeczki pikantnej chilli w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 puszka pomidorów (400 g) bez skórek, w sosie pomidorowym
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 4 – 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- 300 ml gorącego bulionu jarzynowego, łagodnego
- 1 łyżka sosu rybnego (niekoniecznie)
- sok z 1/2 cytryny
- 4 – 5 łyżek drobnego makaronu, np. gwiazdki
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka masła
[/recipe_ingredients]
[/col]
[/row]
[p]Dodatki: chrupkie pieczywo do podania[/p]
[p]Przygotowanie:[/p]
[p]Krewetki rozmrozić, umyć, oderwać ogonki i jeśli mają pancerze i głowy, usunąć je. Opłukać i osuszyć. Naciąć nożem w najgrubszej części, delikatnie oprószyć solą.[/p]
[p]Filety z dorsza opłukać, osuszyć, pesetą wyjąć ości, pokroić w 2 – 3 cm kostkę, oprószyć solą.
[/p]
[p]Na dużej patelni żeliwnej z pokrywą lub garnku z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać posiekaną cebulę, a po minucie czosnek. Zeszklić, nie rumieniąc, na małym ogniu, przez około 4 minuty.[/p]
[p]Dodać chilli, słodką paprykę i smażyć przez 1 minutę. Dodać pomidory w puszce, rozgnieść je widelcem. Zagotować, dodać suszoną bazylię, oliwę z oliwek extra virgin, następnie wlać bulion, sos rybny i sok z cytryny. Zagotować, dodać krewetki, dorsza, makaron.[/p]
[p]Delikatnie wymieszać, przykryć pokrywą i gotować na niezbyt dużym ogniu przez około 8 – 10 minut, aż krewetki i ryba będą ugotowane. W trakcie gotowania delikatnie zamieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać masło.[/p]
[p]Zupę podawać gorącą z chrupkim pieczywem.[/p]